Polpo alla catalana,
seppie con finocchi e arance,
alici e pesce spada marinati,
salmone affumicato con rucola e caprino
Lasagna con code di gamberi, cuori di carciofi al profumo di limone
Tris di pesce in crosta di pan speziato con branzino, capasanta, gamberone e spinaci ripassati
Fiocco di bavarese alla vaniglia con gelè all’arancio,
cremoso al caramello,
biscuit alle arachidi
Carpaccio di vitello arrosto
con insalata di puntarelle alla romana,
tortino di pasta sfoglia con carciofi e provola
Lasagna con speck, trevisana e zucca
Guancia di vitello brasata su crema di patate e porri
Fiocco di bavarese alla vaniglia con gelè all’arancio,
cremoso al caramello,
biscuit alle arachidi
Il ritiro del pranzo si effettua dalle ore 10.00 alle ore 11.30
I menù vengono proposti integralmente e non sono personalizzabili.
Per elevare la qualità del menù, alcune portate saranno fornite pronte per la cottura, da eseguirsi come da indicazioni scritte dal nostro Chef
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