Cucina

Antipasti

Mare

Misto mare della Casa con pesci, molluschi e crostacei*

Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

€ 18,00
Alici del Mar Cantabrico Selecciòn PREMIUM “Conservas Catalina” con insalata di puntarelle, burro e pane croccante

Allergeni: 1, 4, 6, 7, 8, 10, 12, 13

€ 18,00
Insalata tiepida di calamari e gamberi con avocado e verdure*

Allergeni: 1, 2, 4, 8, 10, 12, 13, 14

€ 18,00
Polpo alla brace Josper su crema di porcini, porri e tartufo nero*

Allergeni: 4, 8, 10, 12, 13, 14

€ 18,00
Capesante gratinate con zuppetta di ceci

Allergeni: 1, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14

€ 20,00
Sauté di cozze e vongole alla marinara

Allergeni: 1, 6, 10, 13, 14

€ 18,00
I CRUDI DI MARE
L’assortimento può variare in base alla disponibilità del mercato
Ventaglio di pesce crudo con ricciola, tonno, salmone, capesanta e gambero rosso**

Allergeni: 2, 4, 12, 14

€ 24,00
Tartara di gamberi rossi con frutti tropicali**

Allergeni: 2, 4, 8, 12, 13

€ 24,00
Gamberi rossi di Mazzara del Vallo**

Allergeni: 2

€ 8,00 cad.
Crudità di mare con pesci, crostacei e frutti di mare**
(Ricciola, tonno, salmone, gambero rosso, scampo, mazzancolla, gamberi rosa del Mediterraneo, ostriche, fasolare, cozze pelose e cannolicchio)

Allergeni: 2, 4, 12, 14

€ 40,00
Trilogia di ostriche (mezza dozzina)

Allergeni: 14

€ 34,00
San Teodoro - Italia (lodata all'inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)

Allergeni: 14

€ 5,00
Reyal David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, dolce)

Allergeni: 14

€ 5,00
Pleiade Poget - Francesa (iodato, persistente dolcezza e sentori di nocciole)

Allergeni: 14

€ 6,00
Special Regal Bannow Bay - Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente)

Allergeni: 14

€ 6,00

Terra

Tagliere con assortimento di salumi, sott’olio e pecorino

Allergeni: 7, 9

€ 16,00
Culatello di Zibello DOP selezione Spigaroli presidio Slow Food con gnocco fritto

Allergeni: 1, 6, 7, 10, 13

€ 20,00
Battuta di manzo al coltello con salsa alle acciughe e cipolle rosse caramellate

Allergeni: 4

€ 20,00
Cannoncini di pasta filo ripieni di mousse di funghi porcini con Pak-Choi ripassati

Allergeni: 1, 6, 7, 8, 10, 13

€ 16,00

Primi piatti

Le paste sono preparate con semplici gesti che ci tramandiamo da sempre
È disponibile la pasta senza glutine

Mare

Spaghetti “Voiello” ai frutti di mare*

Allergeni: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 14

€ 18,00
Tagliolini di pasta fresca con ragù di ricciola alla Mediterranea*

Allergeni: 1, 3, 6, 7, 10, 14

€ 18,00
Tonnarelli di pasta fresca con astice, pomodorini e basilico

Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14

€ 26,00
Scialatielli di pasta fresca con granchio, zucca al profumo di limone

Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14

€ 20,00
Gnocchi di mamma Rosa con guance di pescatrice, cozze e funghi porcini*

Allergeni: 1, 4, 7, 8, 10, 12, 13, 14

€ 20,00
Paella ai frutti di mare cotta nel Josper*

Allergeni: 2, 4, 6, 7, 10, 13, 14

€ 25,00

Terra

Tagliolini di pasta fresca con guanciale e tartufo nero su crema di patate

Allergeni: 1, 3, 6, 7, 10, 13

€ 18,00
Ravioli ripieni con salsiccia e friarielli, spadellati con burro e salvia

Allergeni: 1, 3, 6, 7, 10, 13

€ 18,00
Riso “Carnaroli Autentico Meracinque” ai funghi porcini e Crumble croccante di parmigiano e timo

Allergeni: 7

€ 18,00

Secondi piatti

Mare

Frittura di alici fresche con maionese al limone

Allergeni: 1, 3, 4, 6, 10, 13

€ 18,00
Frittura di calamari o mista con chips di zucchine e patate*

Allergeni: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 13, 14

€ 24,00
Grigliata mista di pesce, crostacei* e frutti di mare alla Brace “Josper”

Allergeni: 2, 4, 12, 14

€ 28,00
Zuppetta di pesce bianco, molluschi, crostacei e frutti di mare*

Allergeni: 1, 2, 4, 12, 14

€ 28,00
Filetto di tonno alla brace “Josper”* su friarielli e pesto alla Mediterranea

Allergeni: 4

€ 24,00
Cuore di merluzzo alla brace “Josper” con spinacini, crema di zucca e pomodorini al fumo

Allergeni: 4

€ 26,00
Pescato del giorno cotto a piacere

Allergeni: 4

€ 8,00 l'etto
Astici Blu brace/catalana

Allergeni: 3

€ 12,00 l'etto
Aragoste brace/catalana

Allergeni: 3

€ 18,00 l'etto

Terra

Tagliata di manzo alla brace “Josper” con radicchio tardivo, noci tostate e aceto balsamico

Allergeni: 8

€ 24,00
Costata di scottona Bavarese Simmenthal alla brace “Josper” gr. 500/600 con verdure alla brace

€ 7,50 l'etto
Fiorentina di scottona Spagnola alla brace “Josper” gr. 1000/1200 con verdure alla brace

€ 7,50 l'etto
Pluma di Patanegra alla brace “Josper” con funghi porcini e zucca

€ 26,00
Cosce di pollo alla brace “Josper” con patate

€ 18,00
Cotoletta di vitello alla milanese con patate arrosto

Allergeni: 1, 3, 6, 7, 10, 13

€ 25,00

Contorni

Patatine fritte*

Allergeni: 1, 6, 10, 13

€ 5,00
Patate arrosto

€ 5,00
Friarielli ripassati

€ 8,00
Verdure alla brace “Josper”

€ 8,00
Insalata mista

€ 8,00

Menù bimbi

Antipasti

Prosciutto crudo di San Daniele

€ 10,00
Prosciutto cotto Gran Biscotto

€ 10,00
Gamberetti in salsa rosa*

Allergeni: 2, 3

€ 10,00

Primi piatti

Pennette in salsa rosa

Allergeni: 1, 7

€ 10,00
Gnocchi di patate di Mamma Rosa al pomodoro

Allergeni: 1, 7

€ 10,00
Tagliolini con gamberetti e vongole veraci*

Allergeni: 1, 3, 7, 14

€ 12,00

Secondi piatti

Hamburger di manzo alla griglia con patatine fritte*

Allergeni: 1

€ 12,00
Bocconcini di pollo alla milanese con patatine fritte*

Allergeni: 1, 3

€ 12,00
Frittura di calamari con patatine fritte*

Allergeni: 1, 14

€ 14,00