Bollicine




In questa sezione trovate la nostra selezione di vini spumanti e champagne disponibili nella cantina del nostro ristorante a Capiago Intimiano, in provincia di Como.
Divisi dapprima per nazionalità, poi per cantina di produzione, passiamo dal classico e sempre apprezzato spumante in tutte le sue varianti, brut, dry, extra dry... agli champagne francesi.
Vite Colte - Barolo (Cn)
Vallerenza Spumante Brut
Uve: Chardonnay
Alta Langa Brut Cinquecento '20
Uve: Pinot Nero, Chardonnay. 30 mesi sui lieviti
Dante Rivetti - Neive (Cn)
Metodo Classico Brut Rosé Ivan '14
Uve: Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
Az. Agr. Marziano Abbona - Dogliani (Cn)
Alta Langa Extra Brut '14 magnum lt. 1,5
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
Bruno Giacosa - Neive (Cn)
Extra Brut Metodo Classico '18
Uve: Pinot Nero, 58 mesi sui lieviti
Extra Brut Metodo Classico '18 l. 1,5
Uve: Pinot Nero, 58 mesi sui lieviti
Coppo - Canelli (At)
Alta Langa Pas Dosé Luigi Coppo '20
Uve:Pinot Nero 24 mesi sui lieviti
Alta Langa Extra Brut Riserva Coppo ‘18
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Alta Langa Extra Brut Riserva Coppo ‘17 l. 1,5
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Cocchi - Cocconato (At)
Alta Langa Brut Totocorde '16
Uve: Pinot Nero, Chardonnay. 48 mesi sui lieviti
Alta Langa Brut Rösa '17
Uve: Pinot Nero. 36 mesi sui lieviti
La Scolca - Gavi (Al)
Soldati La Scolca Pas Dosé
Uve: Cortese. 24 mesi sui lieviti
Soldati La Scolca Pas Dosé l. 1,5
Uve: Cortese. 24 mesi sui lieviti
Brut Millesimato D'Antan '11
Uve: Cortese. Invecchiamento in bottiglia per circa 10 anni
Brut Rosé Millesimato D'Antan '11
Uve: Cortese, Pinot Nero Invecchiamento in bottiglia per circa 10 anni
Giacomo Conterno Nervi - Gattinara (Vc)
Jefferson Dosaggio Zero Rosé '17
Uve: Nebbiolo, 36 mesi sui lieviti
La Costa - La Valletta Brianza (Lc)
Incrediboll Extra Brut '20
Uve: Riesling, 30 mesi sui lieviti
Incrediboll Brut Rosé '21
Uve: Pinot Nero, syrah. 18 mesi sui lieviti
Monsupello - Torricella Verzate (Pv)
Monsupello Nature
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Monsupello Nature magnum lt. 1,5
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Mattia Vezzola Costaripa - M. del Garda (Bs)
Mattia Vezzola Brut
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Mattia Vezzola Brut Rosé
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
Mattia Vezzola Grande Annata Rosé
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 60 mesi sui lieviti
Il Mosnel - Camignone di Passirano (Bs)
Franciacorta Brut ml. 375
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
Franciacorta Brut
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
Franciacorta Brut magnum lt.1,5
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
Franciacorta Brut Rosé
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, 24 mesi sui lieviti
Franciacorta Brut Parosé '16
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti
Franciacorta Satén 18
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Franciacorta Brut Satén '12 lt. 3
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Franciacorta Extra Brut EBB '15
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Franciacorta Extra Brut EBB '15 magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Franciacorta Extra Brut EBB '15 lt. 3
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Ca' del Bosco - Erbusco (Bs)
Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 25 mesi sui lieviti

Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 25 mesi sui lieviti
Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Rosé
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 30 mesi sui lieviti
Franciacorta Satén '18
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, 48 mesi sui lieviti
Franciacorta Dosage Zero '18
Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 48 mesi sui lieviti
Franciacorta Extra Brut Annamaria Clementi '14
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti
Franciacorta Extra Brut Annamaria Clementi '15 Magnum l. 1,5
Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti
Mamete Prevostini - Mese (So)
Gus Pas Dosé '20
Uve: Chardonnay, Pinot Nero. 36 mesi sui lieviti
Zeni - Grumo di San Michele all'Adige (Tn)
Maso Nero Brut '19
Uve: Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
Maso Martis - Trento
Maso Martis brut Nature Blanc de Blancs '21
Uve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti
Maso Martis Rosé Extra Brut '20
Uve: Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti
Ferrari - Trento
Ferrari Maximum Blanc de Blancs ml. 375
Uve: Chardonnay, 30 mesi sui lieviti
Ferrari Maximum Blanc de Blancs
Uve: Chardonnay, 30 mesi sui lieviti
Ferrari Maximum Rosé
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Ferrari Perlé '18
Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Ferrari Perlé '17 magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Ferrari Perlé Bianco Riserva '15
Uve: Chardonnay, 8 anni sui lieviti
Ferrari Perlé Rosé '16
Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Ferrari Perlé Cuvée Zero '10
Uve: Chardonnay, 72 mesi sui lieviti
Ferrari Perlé Nero '16
Uve: Pinot Nero almeno 6 anni sui lieviti
Ferrari Perlé Nero '16 magnum l. 1,5
Uve: Pinot Nero almeno 6 anni sui lieviti
Ferrari Riserva Lunelli '15
Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti
Ferrari Riserva Lunelli '15 magnum l. 1,5
Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore '10
Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore '09 magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore '08 magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti
Produttori Cortaccia - Cortaccia (Bz)
600 Blanc de Blancs Extra Brut '17
Uve: Chardonnay, 55 mesi sui lieviti
Bastianich - Cividale del Friuli (Ud)
Ribolla Gialla Brut
Uve: Ribolla Gialla
Bisol - S. Stefano di Valdobbiadene (Tv)
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Jeio
Uve: Glera
Prosecco Valdobbiadene Cartizze
Uve: Glera
Umani Ronchi - Osimo (An)
LH2 Umani Ronchi Extra Brut
Uve: Verdicchio, 18 mesi sui lieviti
La Hoz Rosé Brut Nature
Uve: Montepulciano, 30 mesi sui lieviti
La Hoz Brut Nature '18
Uve: Verdicchio, Chardonnay. 52 mesi sui lieviti
Fattoria Mancini - Pesaro (Pu)
Impero Brut de Pinot Noir
Uve: Pinot Nero
Sergio Mottura - Civitella d'Agliano (Vt)
Brut Metodo Classico '14
Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Tenuta San Francesco - Tramonti (Sa)
Alta Costa Brut Metodo Classico
Uve: Biancazita e Biancatenera
Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (Av)
Dubl Brut Edition
Uve: Greco, Falanghina, 42 mesi sui lieviti
Dubl Brut Rosé Edition
Uve: Aglianico, 76 mesi sui lieviti
Dubl Esse Rosé Dosage Zero '15
Uve: Aglianico, 48 mesi sui lieviti
D'Araprì - San Severo (Fg)
Bombino Bianco Brut Riserva Nobile '18
Uve: Bombino Bianco, 36 mesi sui lieviti
Rosé Brut Metodo Classico
Uve: Montepulciano e Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
Librandi - Cirò Marina (Kr)
Almaneti Brut
Uve: Chardonnay. 24 mesi sui lieviti
Rosaneti Brut Rosé
Uve: Gaglioppo. 24 mesi sui lieviti
Planeta - Melfi (Ag)
Carricante Brut Metodo Classico
Uve: Carricante, 20 mesi sui lieviti
Firriato - Paceco (Tp)
Gaudensius Etna Blanc de Noir
Uve: Nerello Mascalese, 32 mesi sui lieviti
Charles Heidsieck - Reims
Brut Réserve
*Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti*
Rosé Brut Réserve
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 48 mesi sui lieviti
Ruinart - Remis
Ruinart Brut
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti
Ruinart Brut l. 1,5
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti
Ruinart Brut Blanc de Blancs
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Ruinart Brut Rosé
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
Ruinart Brut Millesimé '16
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 60 mesi sui lieviti
Dom Ruinart Brut Blanc de Blancs '10
Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti
Louis Roederer - Reims
Louis Roederer Brut Millesimato '12
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
Louis Roederer Brut Premier l. 1,5
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti
Cristal Louis Roederer '14
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 72 mesi sui lieviti
Krug -Reims
Krug Brut Grand Cuvée
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 72 mesi sui lieviti
Krug Brut Grand Cuvée Magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 72 mesi sui lieviti
Egly - Ouriet - Ambonnay
Brut ''Les Premices''
Uve: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti
Brut Grand Cru
Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 50 mesi sui lieviti
Brut Blanc de Noirs ''Les Crayères''
Uve: Pinot Noir, 72 mesi sui lieviti
Soutiran - Ambonnay
Brut 1° Cru Alexandra
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti
Brut Grand Cru Perle Noire
Uve: Pinot Noir, 60 mesi sui lieviti
Paul Bara - Bouzy
Extra Brut Grand Cru
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti
Grand Resé De Bouzy Grand Cru
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 48 mesi sui lieviti
Special Club Grand Cru '15
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 120 mesi sui lieviti
Special Club Grand Rosé Cru '15
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 120 mesi sui lieviti
David Léclapart - Trépail
Brut Nature Laphrodisiaque 1°Cru '17
Uve: Chardonnay, Pinot Noir. Più di 36 mesi sui lieviti
Franck Pascal - Baslieux-sour-Chantillon
Brut Naturer Fluence
Uve: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay. 24 mesi sui lieviti
Laurent-Perrier - Tours-sur-Marne
Laurent Perrier Brut
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti
Laurent Perrier Brut Jeroboam l. 3
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti
Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature
Uve: Chardonnay, 5 anni sui lieviti
Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut
Uve: Pinot Noir, 48 mesi sui lieviti
Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut magnum lt. 1,5
Uve: Pinot Noir, 48 mesi sui lieviti
Laurent Perrier Grand Siécle
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, 84 mesi sui lieviti
Laurent Perrier Cuvée Alexandra Rosé '12
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, 8 Anni sui lieviti
Laurent Perrier Cuvée Alexandra Rosé '04
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, 8 Anni sui lieviti
Nollinger - Aÿ
Bollinger Special Cuvée ml. 375 mezza bottiglia
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti
Bollinger Special Cuvée
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti
Bollinger Special Cuvée magnum lt. 1,5
Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti
Bollinger Blanc de Noir "PX TX17"
Uve: Pinot Noir. 42 mesi sui lieviti
Bollinger Grande Année '12
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. Oltre 60 mesi sui lieviti
Bollinger R. D. '08
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. Oltre 10 anni sui lieviti
Jacquesson - Dizy
Cuvée 747 Extra Brut Jacquesson
Uve: Chardonnay, Pinot Meunier Pinot Noir. 48 mesi sui lieviti
Gaston Chiquet - Dizy
Brut Rosé 1°Cru
Uve: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. 36 mesi sui lieviti
Blanc de Blancs d'Ay Grand Cru '14
Uve: Chardonnay. 84 mesi sui lieviti
Pihilipponnat - Mareuil-Sur-Ay
Cuvée 1522 Millésime Extra Brut '08
Uve: Chardonnay, Pinot Noir. 84 mesi sui lieviti
Pol Roger - Epernay
Pol Roger Blanc de Blancs '13
Uve: Chardonnay, 7 anni sui lieviti
Sir Winston Churchill '12
Uve: Chardonnay, Pinot Noir. Quasi 10 anni sui lieviti
Dom Perignon - Épernay
Dom Pérignon Brut Vintage '13
Uve: Chardonnay, Pinot Noir. 10 anni sui lieviti
Dom Pérignon Brut Rosé Vintage '09
Uve: Chardonnay, Pinot Noir. almeno 84 mesi sui lieviti
Dom Pérignon Brut Vintage P2 '04
Uve: Chardonnay, Pinot Noir. oltre 15 anni sui lieviti
Larmandier - Bernier - Vertus
Longitude Extra BrutBlanc de Blancs
Uve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti
Vieille Vigne du Levant Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut '14
Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Agrapart et Fils - Avize
Extra Brut Blanc de Blancs Les 7 Crus
Uve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti
Extra Brut Blanc de Blancs Terrois Grad Cru
Uve: Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
Pascal Doquet - Côte de Blanc
Brut Blanc de Blancs Horizon
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Comte de Montaigne - Reims
Comte de Montaigne Brut Grande Reserve
Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti
Comte de Montaigne Brut Blanc de Blancs
Uve: Chardonnay. 48 mesi sui lieviti
Comte de Montaigne Brut Cuvée Speciale
Uve: Pinot Nero. 60 mesi sui lieviti
Comte de Montaigne Vintage Généalogie '12
Uve: Chardonnay. 96 mesi sui lieviti
Chateau de Blygny - Bligny (Aube)
Bligny Blanc de Blancs
Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
Nicols Therez - Serres
Blanquette de Limoux Nature Brut Tradition '21
Uve: Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc 18 mesi sui lieviti
L'Oiseau Rare - Loire
Crémant de Loire Brut Blanc L'Oiseau Rare
Uve: Chardonnay, Chenin Blanc 24 mesi sui lieviti
Chateau Des Cosse - Loire
Crémant de Loire Brut Rosé Reserve Marquis '18
Uve: Cabernet Franc, Chenin Blanc 12 mesi sui lieviti
Domaine Leon Faller - Interswiller - Alsazia
Crémant d'Alsace Banc de Noir Extra Brut
Uve: Pinot Noir 24 mesi sui lieviti
Juvu & Camps - Catalunya
Cava Gran Cru Reserva de la Familia '17
Uve: Macebeo, Parellada, Xarel-lo






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