Menù alla Carta

Antipasti

Mare

Misto mare della Casa con pesci, molluschi e crostacei*   Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14                                                                                                                                             € 18,00
Alici del Mar Cantabrico Selecciòn PREMIUM “Conservas Catalina” con filangè di zucchine pane al pomodoro e mozzarella di bufala  Allergeni: 1, 4, 6, 7, 8, 10, 12, 13                                         € 16,00
Polpo* con patate caldo, pesto di olive riviera in cestino di pane integrale   Allergeni: 1, 6, 8, 10, 12, 13, 14€ 18,00
Cocktail di gamberi* in salsa rosa con fragole e avocado  Allergeni: 1, 2, 3, 8€ 18,00
Capesante* gratinate con asparagi arrostiti alla brace e bacon Allergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10,  14€ 18,00
Sauté di cozze e vongole veraci alla marinara   Allergeni: 1, 6, 10, 13, 14€ 16,00
I CRUDI DI MARE                                                                                                                                                                                                                                                                                      L’assortimento può variare in base alla disponibilità del mercato
Ventaglio di pesce crudo con ricciola, tonno, salmone, capesanta e gambero rosso**    Allergeni: 2, 4, 12, 14€ 24,00
Plateau di crostacei e frutti di mare* Allergeni: 2, 12, 14                                                                                                                                                                                                                                                 1 gamberi rosso, 1 scampo, 1 mazzancolla, gamberi rosa del Mediterraneo, 2 ostriche,1 fasolare, 1 tartufo, 1 cannolicchio, cozze pelose € 30,00
Crudità di mare con carpaccio di ricciola, tonno, salmone, gambero rosso, scampo, cicala, mazzancolla, gamberi rosa, ostriche e frutti di mare**  Allergeni: 2, 4, 12, 14€ 40,00
Trilogia di ostriche mezza dozzina   Allergeni: 14
San Teodoro - Italia (lodata all'inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)
Reyal David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, dolce)
Special Regal Bannow Bay - Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente                                                                                                                                                                                               Pleiade Poget - Francesa (iodato, persistente dolcezza e sentori di nocciole)                             		€ 36,00                                     € 5,00 cad.         
€ 5,00 cad.
€ 6,00 cad.
€ 6,00 cad.

Terra

Tagliere di salumi con sott'olio e pecorino   Allergeni: 7, 9€ 16,00
Culatello di Zibello DOP selezione Spigaroli presidio Slow Food con gnocco fritto   Allergeni: 1, 6, 7, 10, 13€ 20,00
Fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta al profumo di limone su crema di piselli Allergeni: 1, 6, 7, 8, 10, 13    € 14,00

Primi piatti

Le paste sono preparate con semplici gesti che ci tramandiamo da sempre

È disponibile la pasta di Gragnano senza glutine

Mare

Spaghetti "Voiello" ai frutti di mare*   Allergeni: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 14€ 18,00         
Tagliolini di pasta fresca con ragù di ricciola alla Mediterranea* Allergeni: 1, 2, 4, 6, 7, 10€ 18,00
Scialatielli di pasta fresca con granchio, guanciale e piselli  Allergeni: 1, 2, 6, 7 10, 13€ 20,00
Gnocchi di “Mamma Rosa” con guance di pescatrice, asparagi e bottarga di muggine Allergeni: 1, 4, 6, 7, 10, 13, 14 € 18,00
Ravioli ripieni di pesce spada, melanzane e menta spadellati con pomodorini e ricotta salata  Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13        € 18,00

Terra

Paccheri di Gragnano ai tre pomodori e burrata   Allergeni: 1, 6, 7, 10, 13€ 15,00    
Tagliolini di pasta fresca con salsiccia, fave e pecorino Romano crosta nera  Allergeni: 1, 3, 6, 7, 10, 13     € 15,00
Riso “Carnaroli Autentico Meracinque” con asparagi, pancetta e crescenza  Allergeni: 7€ 16,00

Secondi piatti

Mare

Frittura di alici fresche con maionese al limone  Allergeni: 1, 3, 4, 6, 10, 13€ 18,00
Frittura di calamari o mista con chips di zucchine e patate*   Allergeni: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 13, 14€ 22,00
Grigliata mista di pesce, crostacei* e frutti di mare alla Brace “Josper”  Allergeni:  2, 4, 12, 14€ 25,00
Calamari ripieni* di caprino alla brace “Josper” con Pac Koi e salsa di acciughe  Allergeni:  2, 4, 7, 12, 14         € 24,00
Filetto di tonno** alla brace “Josper” con insalata di fagiolini e pomodorini  Allergeni: 4,           € 25,00
Filetto di ricciola alla brace “Josper” con agretti al burro e salsa allo salmoriglio  Allergeni: 4, 7,  € 25,00
Pescato del giorno cotto a piacere   Allergeni: 4                                       allevato nazionale  ettogrammo                                 
                                                                                                                                   pescato  ettogrammo                                                                                                                                                                                                                   

€ 6,00                                                               € 8,00           

Terra

Tagliata di manzo con funghi porcini spadellati e chips di topinambur   Allergeni: 1, 6, 10€ 24,00
Cotoletta di vitello alla milanese con patate arrosto  Allergeni: 1, 3, 7, 10, 13€ 24,00
Costata di scottona Bavarese servita con verdure alla griglia gr. 500/600 €   6,00 ettogrammo

Contorni

Patatine fritte*   Allergeni: 1, 6, 10, 13€ 5,00
Patate arrosto€ 5,00
Spinaci spadellati€ 6,00
Insalata mista€ 6,00
Verdure alla griglia€ 8,00

Coperto, pani e grissini di nostra produzione € 3,00

*Il prodotto può essere surgelato o fresco secondo la disponibilità del mercato
**Trattato a basse temperature come da disposizioni del Ministero della Sanità

* Vedi informativa allergeni
Cantina