La filosofia
La nostra filosofia nella stesura dei menù è quella di seguire la stagionalità dei prodotti.
Le nostre origini Amalfitane ci legano alla passione per il mare, ed è per questo motivo, che le proposte sono prevalentemente a base di pesce.
I menù vengono aggiornati due volte all'anno, mantenendo comunque i piatti della tradizione come: misto mare della casa, spaghetti alla scogliera, frittura e grigliate miste di pesce.
Il menù alla carta è composto da un’ ampia scelta di antipasti di mare caldi, freddi e crudità di pesce; nei primi piatti primeggiano i frutti di mare e i ragù di pesce nostrano, condimenti di paste, risotti e zuppe.
Nei secondi piatti il pesci nostrani e crostacei sono protagonisti;
preparati con tecniche e cotture che ne esaltano la loro freschezza.
Ogni settimana proponiamo inoltre piatti realizzati con prodotti di breve disponibilità sul mercato.
Ma la nostra cucina non è solo pesce: troverete piatti a base di carne e una vasta scelta di pizze sfornate dai nostri due forni a legna.
Ed in fine i dessert,una vera specialità del ristorante; dove troverete una vasta scelta di prelibatezze rigorosamente fatte in casa.