In questa sezione trovate la nostra selezione di vini spumanti e champagne disponibili nella cantina del nostro ristorante a Capiago Intimiano, in provincia di Como.
Divisi dapprima per nazionalità, poi per cantina di produzione, passiamo dal classico e sempre apprezzato spumante in tutte le sue varianti, brut, dry, extra dry... agli champagne francesi.
Vite Colte - Barolo (CN)
| Vallerenza Spumante Brut Uve: Chardonnay | € 20,00 |
Az. Agr. Marziano Abbona - Dogliani (CN)
| Alta Langa Extra Brut 2014 magnum lt. 1,5 Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti | € 80,00 |
Ettore Germano - Serralunga d'Alba (CN)
| Alta Langa Extra Brut '18 Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 30 mesi sui lieviti | € 45,00 |
Cocchi - Cocconato (AT)
| Alta Langa Brut Totocorde '16 Uve: Pinot Nero, Chardonnay. 48 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| Alta Langa Brut Rösa '17 Uve: Pinot Nero. 36 mesi sui lieviti | € 45,00 |
Coppo - Canelli (AT)
| Alta Langa Luigi Coppo Brut '18 Uve: Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 38,00 |
| Alta Langa pAS Dosé Luigi Coppo '18 Uve:Pinot Nero 24 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| Alta Langa Extra Brut Riserva Coppo ‘17 Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 60,00 |
| Alta Langa Extra Brut Riserva Coppo ‘16 l. 1,5 Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 135,00 |
| Piero Coppo Brut Riserva del Fondatore ’09 Uve: Pinot Nero, 90 mesi sui lieviti | € 110,00 |
Bruno Giacosa - Neive (CN)
| Extra Brut Metodo Classico '18 Uve: Pinot Nero, 58 mesi sui lieviti | € 50,00 |
| Extra Brut Metodo Classico '18 magnum lt. 1,5 Uve: Pinot Nero, 58 mesi sui lieviti | € 100,00 |
Dante Rivetti - Neive (Cn)
| Metodo Classico Brut Ivan '13 Uve: Pinot Nero, 84 mesi sui lieviti | € 35,00 |
| Metodo Classico Brut Rosé Ivan '14 Uve: Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 40,00 |
Cantine Nervi Conterno - Gattinara (Vc)
| Metodo Classico Rosato Dosaggio Zero Jefferson '17 Uve: Nebbiolo, 48 mesi sui lieviti | € 85,00 |
La Scolca - Gavi (Al)
| Soldati La Scolca Pas Dosé Uve: Cortese. 24 mesi sui lieviti | € 35,00 |
| Soldati La Scolca Pas Dosé l. 1,5 Uve: Cortese. 24 mesi sui lieviti | € 70,00 |
| Soldati La Scolca Brut Rosé Uve: Cortese. 24 mesi sui lieviti | € 35,00 |
| B rut Millesimato D'Antan '10 Uve: Cortese, Pinot Nero. Invecchiamento in bottiglia per circa 10 anni | € 90,00 |
| Brut Rosé Millesimato D'Antan '10 Uve: Cortese, Pinot Nero Invecchiamento in bottiglia per circa 10 anni | € 90,00 |
La Costa - La Valletta Brianza (Lc)
| Incrediboll Extra Brut '20 Uve: Riesling, 30 mesi sui lieviti | € 38,00 |
| Incrediboll Brut Rosé '21 Uve: Pinot Nero, syrah. 30 mesi sui lieviti | € 38,00 |
Il Mosnel - Camignone di Passirano (BS)
| Franciacorta Brut ml. 375 Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 20,00 |
| Franciacorta Brut Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| Franciacorta Brut magnum lt.1,5 Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 80,00 |
| Franciacorta Rosé Brut Uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, 24 mesi sui lieviti | € 45,00 |
| Franciacorta Pas Dosé Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 30 mesi sui lieviti | € 45,00 |
| Franciacorta Satén 15 Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti | € 45,00 |
| Franciacorta Satén '15 Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti | € 50,00 |
| Franciacorta Brut Satén '12 jeroboam lt. 3 Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti | € 300,00 |
| Franciacorta Extra Brut EBB '15 Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 75,00 |
| Franciacorta Extra Brut EBB '15 magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 150,00 |
| Franciacorta Extra Brut EBB '15 jeroboam lt. 3 Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 380,00 |
Ca' del Bosco - Erbusco (BS)
| Franciacorta Cuvée Prestige Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 25 mesi sui lieviti | € 50,00 |
| Franciacorta Cuvée Prestige magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 25 mesi sui lieviti | € 100,00 |
| Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 25 mesi sui lieviti | € 70,00 |
| Franciacorta Satén '18 Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, 48 mesi sui lieviti | € 80,00 |
| Franciacorta Dosage Zero '18 Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 48 mesi sui lieviti | € 80,00 |
| Franciacorta Extra Brut Annamaria Clementi '13 Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti | € 175,00 |
| Franciacorta Extra Brut Annamaria Clementi '14 Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti | € 175,00 |
| Franciacorta Extra Brut Annamaria Clementi '14 Magnum l. 1,5 Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti | € 350,00 |
Bellavista - Erbusco (BS)
| Franciacorta Grand Cuvée Alma Dosaggio Zero Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 30 mesi sui lieviti | € 50,00 |
Cavalleri Soc. Agr. - Erbusco (BS)
| Franciacorta Brut Blanc de Blancs Nature Uve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti | € 45,00 |
Mattia Vezzola Costaripa - M. del Garda (Bs)
| Mattia Vezzola Brut Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 38,00 |
| Mattia Vezzola Cremant Uve: Chardonnay, 30 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| Mattia Vezzola Brut Rosé Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| Mattia Vezzola Grande Annata Rosé Uve: Chardonnay, Pinot Nero, 60 mesi sui lieviti | € 70,00 |
Monsupello - Torricella Verzate (Pv)
| Nature Pas Dosé Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 40,00 |
Produttori Cortaccia - Cortaccia (Bz)
| 600 Blanc de Blancs Extra Brut '17 Uve: Chardonnay, 55 mesi sui lieviti | € 60,00 |
Ferrari - Trento
| Ferrari Maximum Blanc de Blancs ml. 375 Uve: Chardonnay, 30 mesi sui lieviti | € 24,00 |
| Ferrari Maximum Blanc de Blancs Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 45,00 |
| Ferrari Maximum Rosé Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 30 mesi sui lieviti | € 50,00 |
| Ferrari Perlé '18 Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 55,00 |
| Ferrari Perlé '17 magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 110,00 |
| Ferrari Perlé Bianco Riserva '15 Uve: Chardonnay, 8 anni sui lieviti | € 70,00 |
| Ferrari Perlé Rosé '15 Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 70,00 |
| Ferrari Perlé Cuvée Zero '11 Uve: Chardonnay, 72 mesi sui lieviti | € 100,00 |
| Ferrari Perlé Nero '16 Uve: Pinot Nero almeno 6 anni sui lieviti | € 120,00 |
| Ferrari Perlé Nero '10 Magnum l.1.5 Uve: Pinot Nero almeno 6 anni sui lieviti | € 240,00 |
| Ferrari Riserva Lunelli '15 Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti | € 100,00 |
| Ferrari Riserva Lunelli '15 Magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti | € 200,00 |
| Giulio Ferrari Riserva del Fondatore ‘09 Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti | € 210,00 |
| Giulio Ferrari Riserva del Fondatore '09 magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti | € 440,00 |
| Giulio Ferrari Riserva del Fondatore '08 magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti | € 440,00 |
| Giulio Ferrari Riserva Collezione '04 Uve: Chardonnay, 17 anni sui lieviti | € 550,00 |
| Giulio Ferrari Riserva Collezione '04 l. 1,5 Uve: Chardonnay, 17 anni sui lieviti | € 1100,00 |
Bisol - S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
| Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Jeio Uve: Glera | € 24,00 |
| Prosecco Valdobbiadene Cartizze Uve: Glera | € 38,00 |
Bastianich - Cividale del Friuli (UD)
| Ribolla Gialla Brut Uve: Ribolla Gialla | € 30,00 |
Umani Ronchi - Osimo (An)
| LH2 Umani Ronchi Extra Brut Uve: Verdicchio, 18 mesi sui lieviti | € 35,00 |
| La Hoz Rosé Brut Nature Uve: Montepulciano, 30 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| La Hoz Brut Nature '18 Uve: Verdicchio, Chardonnay. 52 mesi sui lieviti | € 55,00 |
Fattoria Mancini - Pesaro (Pu)
| Impero Brut de Pinot Noir Uve: Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti | € 45,00 |
Sergio Mottura - Civitella d'Agliano (VT)
| Brut Metodo Classico '14 Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 60,00 |
Tenuta San Francesco - Tramonti (SA)
| Alta Costa Brut Metodo Classico Uve: Biancazita e Biancatenera | € 35,00 |
Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV)
| Dubl Brut Edition Uve: Greco, Falanghina, 42 mesi sui lieviti | € 40,00 |
| Dubl Brut Rosé Edition Uve: Aglianico, 76 mesi sui lieviti | € 45,00 |
D'Araprì - San Severo (FG)
| Bombino Bianco Brut Riserva Nobile '18 Uve: Bombino Bianco, 36 mesi sui lieviti | € 50,00 |
| Rosé Brut Metodo Classico Uve: Montepulciano e Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 40,00 |
Planeta - Melfi (Ag)
| Carricante Brut Metodo Classico Uve: Carricante, 20 mesi sui lieviti | € 36,00 |
Firriato - Paceco (Tp)
| Gaudensius Etna Blanc de Noir Uve: Nerello Mascalese, 32 mesi sui lieviti | € 40,00 |
CHARLES HEIDSIECK - Reims
| Brut Reserve Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti | € 90,00 |
| Rosé Brut Reserve Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 48 mesi sui lieviti | € 95,00 |
RUINART - Reims
| Ruinart Brut Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti | € 95,00 |
| Ruinart Brut l. 1,5 Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti | € 210,00 |
| Ruinart Brut Blanc de Blancs Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 140,00 |
| Ruinart Brut Rosé Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti | € 140,00 |
| Ruinart Brut Millesimé '16 Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 60 mesi sui lieviti | € 160,00 |
| Dom Ruinart Brut Blanc de Blancs '10 Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti | € 350,00 |
LOUIS ROEDERER - Reims
| Louis Roederer Brut Millesimato '12 Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti | € 130,00 |
| Louis Roederer Brut Premier l. 1,5 Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti | € 180,00 |
| Cristal Louis Roederer '14 Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 72 mesi sui lieviti | € 350,00 |
KRUG - Reims
| Krug Brut Grand Cuvée Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 72 mesi sui lieviti | € 350,00 |
| Krug Brut Grand Cuvée Magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 72 mesi sui lieviti | € 700,00 |
LAURENT-PERRIER - Tours-sur-Marne
| Laurent Perrier Brut Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti | € 75,00 |
| Laurent Perrier Brut Jeroboam l. 3 Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 36 mesi sui lieviti | € 340,00 |
| Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature Uve: Chardonnay, 5 anni sui lieviti | € 140,00 |
| Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut Uve: Pinot Noir, 48 mesi sui lieviti | € 140,00 |
| Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut magnum lt. 1,5 Uve: Pinot Noir, 48 mesi sui lieviti | € 280,00 |
| Laurent Perrier Grand Siécle Uve: Chardonnay, Pinot Noir, 84 mesi sui lieviti | € 320,00 |
| Laurent Perrier Cuvée Alexandra Rosé '12 Uve: Chardonnay, Pinot Noir, 8 Anni sui lieviti | € 450,00 |
| Laurent Perrier Cuvée Alexandra Rosé '04 Uve: Chardonnay, Pinot Noir, 8 Anni sui lieviti | € 400,00 |
EGLY - OURIET - Ambonnay
| Brut "Les Premices" Uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti | € 100,00 |
| Brut Grand Cru Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 50 mesi sui lieviti | € 150,00 |
| Brut Blanc de Noirs Grand Cru "Les Crayères" Uve: Pinot Noir, 72 mesi sui lieviti | € 350,00 |
SOUTIRAN - Ambonnay
| Brut 1er Cru Alexandra Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti | € 70,00 |
| Brut Grand Cru Perle Noir Uve: Pinot Noir. 60 mesi sui lieviti | € 95,00 |
CHATEAU DE BLIGNY - Bligny Aube
| Bligny Blanc de Blancs Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 80,00 |
PIERRE PAILLARD - Bouzy
| Extra Brut Grand Cru Les Parcelles Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lievi | € 90,00 |
BOLLINGER - Aÿ
| Bollinger Special Cuvée ml. 375 mezza bottiglia Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti | € 45,00 |
| Bollinger Special Cuvée Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti | € 90,00 |
| Bollinger Special Cuvée magnum lt. 1,5 Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti | € 180,00 |
| Bollinger Blanc de Noir "PX TX17" Uve: Pinot Noir. 42 mesi sui lieviti | € 165,00 |
| Bollinger Grande Année '12 Uve: Pinot Noir, Chardonnay. Oltre 72 mesi sui lieviti | € 210,00 |
| Bollinger R. D. '08 Uve: Pinot Noir, Chardonnay. Oltre 10 anni sui lieviti | € 400,00 |
DAVID LÉCLAPART - Trépail
| Brut Nature Laphrodisiaque 1er Cru ‘17 Uve: Chardonnay, Pinot Noir. più di 36 mesi sui lieviti | € 350,00 |
PAUL BARA - Bouzy
| Extra brut Grand Cru Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti | € 80,00 |
| Grand Rosé De Bouzy Grand Cru Uve: Pintot Noir, Chardonnay. 48 mesi sui lieviti | € 90,00 |
| Special Club Grand Cru '15 Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 120 mesi sui lieviti | € 150,00 |
| Special Club Rosé Grand Cru '15 Uve: Pinot Noir, Chardonnay, 120 mesi sui lieviti | € 190,00 |
DOM PERIGNON - Épernay
| Dom Pérignon Brut Vintage '13 Uve: Chardonnay, Pinot Noir. 10 anni sui lieviti | € 350,00 |
| Dom Pérignon Brut Rosé Vintage '09 Uve: Chardonnay, Pinot Noir. almeno 84 mesi sui lieviti | € 550,00 |
| Dom Pérignon Brut Vintage P2 '04 Uve: Chardonnay, Pinot Noir. oltre 15 anni sui lieviti | e 650,00 |
GASTON CHIQUET - Dizy
| Blanc de Blancs d’Ay Grand Cru ‘14 Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti | € 110,00 |
| Brut Rosé 1er Cru Uve: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir. più di 36 mesi sui lieviti | € 120,00 |
POL ROGER - Épernay
| Pol Roger Blanc de Blancs ‘13 Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti | € 130,00 |
| Sir Winston Churchill '12 Uve: Pinot Noir, Chardonnay. quasi 10 anni sui lieviti | € 350,00 |
FRANCK PASCAL - Basliaque-sour-Chantillon
| Brut Nature Fluance Uve: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. 24 mesi sui lieviti | € 75,00 |
PIHILIPPONNAT - Mareuil-Sur-Aÿ
| Cuvée 1522 Millésime Extra Brut '08 Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 84 mesi sui lieviti | € 130,00 |
LARMANDIER –BERNIER — Vertus
| Longitude Blanc de Blancs Extra Brut Uve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti | € 100,00 |
| Rosé de Saignée 1er Cru Extra Brut Uve: Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti | € 120,00 |
| Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 160,00 |
| Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti | € 180,00 |
PASCAL DOQUET - Côte de Blanc
| Brut Blanc de Blancs Horizon Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti | € 80,00 |
| Diapason Grand Cru Le Mesnil sur oger Extra Brut Blanc de Blancs Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti | € 160,00 |
COMTE DE MONTAIGNE - Reims
| Comte de Montaigne Brut Grande Reserve Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti | € 60,00 |
| Comte de Montaigne Brut Blanc de Blancs Uve: Chardonnay. 48 mesi sui lieviti | € 100,00 |
| Comte de Montaigne Brut Cuvée Speciale Uve: Pinot Nero. 60 mesi sui lieviti | € 120,00 |
| Comte de Montaigne Vintage Généalogie 2012 Uve: Chardonnay. 96 mesi sui lieviti | € 250,00 |
